オイル

白トリュフフレーバーのエクストラバージンオリーブオイルです。
ほんの一振りで白トリュフの高貴な香りを存分に感じられる料理の仕上げ用のオイルです。

注目の食材、地中海地方の有機エクストラバージンオリーブオイルと沖縄のシークヮーサーをあわせました。
地中海式ダイエットに欠かせない、オリーブの実のジュースである、オレイン酸を含むオリーブオイルに、柑橘類の中でも、ノビレチン（ポリフェノールの１種）を多く含むと言われているシークァーサーをブレンド。サラダ、魚、お肉などにかけて、毎日幅広く使っていただけるオイルです。

厳選されたコラティナ種、オリアローラバレーゼ種、チェッリーナ種、ジェンティーレ種を中心としたオリーブからつくられる、マイルドな味わいの、繊細でとても快いあっさりタイプのオイルです。

酸度：0.6％
色：グリーンがかったゴールデンイエロー
芳香：新鮮なオリーブの味が強調された、フルーティでよい香り 
味：アーモンドを思わせる、繊細でまろやかな風味

精製したオリーブオイルとエクストラバージン オリーブオイルのブレンドです。味他の特徴は、エクストラバージン オリーブオイルに準じます。

酸度：≦0.4％
色：グリーンがかったゴールデンイエロー
芳香：青リンゴと緑葉を思わせるフルーティーな香り
味：快い苦味があり、少しピリッとした感覚をもつフルーティーな風味

コラティナ種とオレアローラ種からつくられる、エクストラバージンオリーブオイルのノンフィルタータイプです。オリーブの旨味が、より深く味わえます。

※チェラミカ（オリジナル陶器壺入り）
1650年からの伝統を受け継いだ、マヨルカ焼き陶器をつくりだすコッリ家。COLI社のロゴとニワトリの刻印は本物の逸品の証。レヴァンテだけに作られる、古代ローマ時代の保存陶器アンフォラを再現した希少なオリジナル陶器壺入り。

酸度：≦0.4％
色：グリーンがかったイエロー
芳香：新鮮なオリーブの実のフルーティーな香り
味：新鮮なアーモンドの快い風味、軽いペッパーの後味がある

厳選されたコラティナ種、オリアローラバレーゼ種、コロネイキ種、ピクアル種のオリーブからつくられる、しっかりとした味わいと旨味があるエクストラバージンです。

酸度：0.6％
色：グリーンがかったゴールデンイエロー
芳香：新鮮なオリーブの味が強調された、フルーティでよい香り 
味：アーモンドを思わせる、繊細でまろやかな風味 

ヨーロッパの厳選されたエクストラバージン オリーブオイルを使用。地中海沿岸で栽培されたオリーブの豊かで優しい味わいが特徴です。

酸度：0.6％
色：鮮やかなイエロー・グリーン
芳香：バランスのとれたフルーティーな香り
味：様々な料理に合わせやすい、あっさりとしたオリーブの実の風味

エクストラバージンオリーブオイルとサンフラワーオイル（ひまわり油）とのブレンドです。
生でも、加熱でも使用できる万能オイルです。

くせのないサンフラワーオイル(ひまわり油)と、心地よい香りと豊かな風味をもつエクストラバージン オリーブオイルをブレンドしたオイルです。

素材を生かしたよりおいしい料理で食卓を華やかにするため、風味豊かなフレーバーを使用した、エクストラバージン オリーブオイルを揃えています。 手作りでは引出せないさわやかさと、香りが最後の一口まで楽しめる極上の逸品です。

＜"Limone"　レモンフレーバー＞
レモンの酸味がきいたエクストラバージン オリーブオイル。
魚介のマリネやサラダ、生ハム・サラミに最適。
ピッツアやパスタ、グリルした肉・魚料理にも合います。

素材を生かしたよりおいしい料理で食卓を華やかにするため、風味豊かなフレーバーを使用した、エクストラバージン オリーブオイルを揃えています。 手作りでは引出せないさわやかさと、香りが最後の一口まで楽しめる極上の逸品です。

＜"Peperoncino"　唐辛子フレーバー＞
唐辛子がピリッときいた辛口のエクストラバージン オリーブオイル。
どんな料理でも少しパンチのある辛さと味わいを加えられます。

素材を生かしたよりおいしい料理で食卓を華やかにするため、風味豊かなフレーバーを使用した、エクストラバージン オリーブオイルを揃えています。 手作りでは引出せないさわやかさと、香りが最後の一口まで楽しめる極上の逸品です。

＜"Aglio"　ガーリックフレーバー＞
マイルドなにんにくの香りが際立つエクストラバージン オリーブオイル。
生のにんにくよりもまろやかな香りが残るため、
どんな料理にも合うパーフェクトフレーバーです。

素材を生かしたよりおいしい料理で食卓を華やかにするため、風味豊かなフレーバーを使用した、エクストラバージン オリーブオイルを揃えています。 手作りでは引出せないさわやかさと、香りが最後の一口まで楽しめる極上の逸品です。

＜"Tartufo"　黒トリュフフレーバー＞
芳醇なトリュフの香りが際立つエクストラバージン オリーブオイル。
パスタ・ピッツア、卵料理、肉・魚・野菜料理に、
圧倒的なコクと香りを与えるフレーバーです。

 エクストラバージン オリーブオイルとバルサミコ酢を6：4の割合でミックスした一本。持ち運びにも便利な使いきりタイプです。

＜エクストラバージン オリーブオイル＆バルサミコ酢＞
パンやサラダ、料理の風味付けにおすすめです。

エクストラバージンオリーブオイルにローズマリーの香りを凝縮して製造したエキスを加えました。持ち運びにも便利な使いきりタイプです。

＜ローズマリーフレーバー＞
ピザやパスタの仕上げに。
肉・魚料理、香草焼きなどの風味付けにおすすめです。

エクストラバージンオリーブオイルに、トリュフの香りを凝縮して製造したエキスを加えました。持ち運びにも便利な使いきりタイプです。

＜白トリュフフレーバー＞
独特の風味が料理をより上品に仕上げます。
パスタやキノコ料理、卵料理の仕上げ、
肉料理やスープの風味付けにもおすすめです。

エクストラバージンオリーブオイルにレモンを凝縮して製造したエキスを加えました。持ち運びにも便利な使いきりタイプです。

＜レモンフレーバー＞
レモンの酸味とさわやかな香りが、料理をさっぱりと仕上げます。
魚介のマリネ、グリル、肉料理にもお勧めです。

エクストラバージンオリーブオイルにオレンジを凝縮して製造したエキスを加えました。持ち運びにも便利な使いきりタイプです。

＜アランチャ（オレンジ）フレーバー＞
オレンジの爽やかな香りが料理はなやかに仕上げます。
魚のカルパッチョ、魚介のマリネ、鶏肉・鴨料理におすすめです。

エクストラバージンオリーブオイルに唐辛子の香りを凝縮して製造したエキスを加えました。持ち運びにも便利な使いきりタイプﾟです。

＜唐辛子フレーバー＞
唐辛子の香りを凝縮して製造したエキスを加えました。
ピリッとした唐辛子の辛みが効いています。
どんな料理にも辛みと味わいを加えたい時にお勧めです。