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"Mulinello Suino Nero dei Nebrodi" ムリネッロ シチリア豚(ロース)Mulinello

Mulinello Suino Nero dei Nebrodi ムリネッロ シチリア豚(ロース)

原種豚である「シチリア」豚は、シチリア島に古くから生息していた土着種です。生産効率が求められた時期にイタリア本土から白豚が持ち込まれ、10年前に絶滅に危機にさらされました。半野生化し、残っていたシチリア豚の価値が再認識され、「ネブローディ黒豚組合」が保護・管理を始め、現在に至っています。他品種とのかけあわせを行っていません。肥育環境も自然の山の中で出産(寒い時期以外は、山の中の洞穴で主産します。)し、放牧され自由にすごし、放牧地に自生する木の実、玉ネギ、ハーブ類などを自由に食べて育つという従来の姿が大切に保たれています。 ゆったり・自然に・自由に育てられたシチリア豚は、交配を重ねた豚肉とは全くことなる、豚本来の旨味があり、しっかりとした力強い豚肉の旨味と口どけの良い脂が魅力です。

商品名 規格 入数
シチリア豚 - ロース - 真空パック 1本=約2kg
1本=2本

 

"Mulinello Suino Nero dei Nebrodi" ムリネッロ シチリア豚(肩ロース)Mulinello

Pick Mangalica Pork ピック マンガリッツァ豚肉(肩ロース)

原種豚である「シチリア」豚は、シチリア島に古くから生息していた土着種です。生産効率が求められた時期にイタリア本土から白豚が持ち込まれ、10年前に絶滅に危機にさらされました。半野生化し、残っていたシチリア豚の価値が再認識され、「ネブローディ黒豚組合」が保護・管理を始め、現在に至っています。他品種とのかけあわせを行っていません。肥育環境も自然の山の中で出産(寒い時期以外は、山の中の洞穴で主産します。)し、放牧され自由にすごし、放牧地に自生する木の実、玉ネギ、ハーブ類などを自由に食べて育つという従来の姿が大切に保たれています。 ゆったり・自然に・自由に育てられたシチリア豚は、交配を重ねた豚肉とは全くことなる、豚本来の旨味があり、しっかりとした力強い豚肉の旨味と口どけの良い脂が魅力です。

商品名 規格 入数
シチリア豚 - 肩ロース - 真空パック 1本=約1.5kg
1ケース=3本

"Mulinello Suino Nero dei Nebrodi" ムリネッロ シチリア豚(バラ)Mulinello

Mulinello Suino Nero dei Nebrodi ムリネッロ シチリア豚(バラ)

原種豚である「シチリア」豚は、シチリア島に古くから生息していた土着種です。生産効率が求められた時期にイタリア本土から白豚が持ち込まれ、10年前に絶滅に危機にさらされました。半野生化し、残っていたシチリア豚の価値が再認識され、「ネブローディ黒豚組合」が保護・管理を始め、現在に至っています。他品種とのかけあわせを行っていません。肥育環境も自然の山の中で出産(寒い時期以外は、山の中の洞穴で主産します。)し、放牧され自由にすごし、放牧地に自生する木の実、玉ネギ、ハーブ類などを自由に食べて育つという従来の姿が大切に保たれています。 ゆったり・自然に・自由に育てられたシチリア豚は、交配を重ねた豚肉とは全くことなる、豚本来の旨味があり、しっかりとした力強い豚肉の旨味と口どけの良い脂が魅力です。

商品名 規格 入数
シチリア豚 - バラ - 真空パック 1本=約2.5kg
1ケース=4本

"Pick Mangalica Pork" ピック マンガリッツァ豚肉(肩ロース)PICK

Pick Mangalica Pork ピック マンガリッツァ豚肉(肩ロース)

ハンガリーの国宝に指定されている希少な豚、“マンガリッツァ豚”は、濃厚な赤身と豊富な霜降りの脂肪が特徴のグルメポークです。 羊のような濃くカールした毛を持つマンガリッツァ豚は、寒い冬も含め、屋外で放牧され、のびのびと育っています。 豊富な運動量は、その肉繊維を柔らかくしています。 脂肪は、口どけが良く、癖がありません。

商品名 規格 入数
マンガリッツァ豚肉 -肩ロース- 真空パック 1本=約2.0kg
1ケース=6本

"Pick Mangalica Pork" ピック マンガリッツァ豚肉(ロース)PICK

Pick Mangalica Pork ピック マンガリッツァ豚肉(ロース)

ハンガリーの国宝に指定されている希少な豚、“マンガリッツァ豚”は、濃厚な赤身と豊富な霜降りの脂肪が特徴のグルメポークです。 羊のような濃くカールした毛を持つマンガリッツァ豚は、寒い冬も含め、屋外で放牧され、のびのびと育っています。 豊富な運動量は、その肉繊維を柔らかくしています。 脂肪は、口どけが良く、癖がありません。

商品名 規格 入数
マンガリッツァ豚肉 -ロース- 真空パック 1本=約3kg
1ケース=4本

"Pick Mangalica Pork" ピック マンガリッツァ豚肉(バラ)PICK

Pick Mangalica Pork ピック マンガリッツァ豚肉(ロース)

ハンガリーの国宝に指定されている希少な豚、“マンガリッツァ豚”は、濃厚な赤身と豊富な霜降りの脂肪が特徴のグルメポークです。 羊のような濃くカールした毛を持つマンガリッツァ豚は、寒い冬も含め、屋外で放牧され、のびのびと育っています。 豊富な運動量は、その肉繊維を柔らかくしています。 脂肪は、口どけが良く、癖がありません。

商品名 規格 入数
マンガリッツァ豚肉 -バラ- 真空パック 1枚=約2.5kg
1ケース=4~5枚