アメリカ
"VOLPI Prosciutto" ボルピー プロシュット（プロシュート）
良質な豚肉を伝統的な製法でじっくりと熟成しました。１０ヶ月以上の熟成によって、やわらかくとても上品な風味のプロシュートに仕上げています。
| 商品名 | 規格 | 入数 |
|---|---|---|
| プロシュット | ブロック(不定貫) | １本=約4kg １ケース=4本 |
| 300gスライス | １ケース=20p |
プロシュットとヘーゼルナッツ・チョコレートスプレッドのクレープ
材料（15個分）
| クレープ生地 | フィリング | ||
| 卵（大きめ） | 3玉 | プロシュット | 15枚 |
| 牛乳 | 1 1/2カップ | ヘーゼルナッツ・チョコレートスプレッド | 1/4カップ |
| 中力粉 | 1 1/2カップ | ヘーゼルナッツ（砕いたもの） | 1カップ |
| 溶かしバター | 大さじ3 |
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| 砂糖 | 大さじ1 |
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| バニラエッセンス | 小さじ1 |
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| 塩 | 小さじ1/2 |
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作り方
- クレープ生地の材料をよく混ぜ、濾してボールに入れ、1時間ねかす。
- フライパンにバターをひき、クレープを焼く。
- ヘーゼルナッツ・チョコレートスプレッドをクレープの半分にぬり、砕いたヘーゼルナッツをふり、その上にプロシュットをのせる。
- 反対側の生地を折って重ね、更に半分に折ってできあがり。
レシピ及び画像提供：VOLPI FOODS
"VOLPI Wine Salami" ボルピー ワインサラミ
赤ワインで風味付した小型サラミです。 合成着色料、合成保存料は使用しておりません。
| 商品名 | 規格 | 入数 |
|---|---|---|
| ワインサラミ | ブロック（定貫） | 1本=168g 1ケース：8本 |
"VOLPI Parmesan Salame" ボルピー パルメザンサラミ
パルメザンチーズで風味付した小型サラミです。 合成着色料、合成保存料は使用しておりません。
| 商品名 | 規格 | 入数 |
|---|---|---|
| パルメザンサラミ | ブロック（定貫） | 1本=168g 1ケース=8本 |
"VOLPI Roltini Palin" ボルピー ロルティーニ プレーン
プロシュットをそのままモッツァレラチーズで巻いたロルティーニの基本タイプです。
| 商品名 | 規格 | 入数 |
|---|---|---|
| ロルティーニ（プレーン） | ブロック（定貫） | １本=170g １ケース=20本 |
"VOLPI Roltini Basil" ボルピー ロルティーニ バジル
プロシュットにバジルを加えて、モッツァレラチーズで巻きました。
| 商品名 | 規格 | 入数 |
|---|---|---|
| ロルティーニ（バジル） | ブロック（定貫） | １本=170g １ケース=20本 |