日本

動物由来の原料ゼロの手ごねソイバーグです。

ミシュラン掲載店ヘッドシェフだった「モルドヴァン・ヴィクトル」シェフと大豆ミートを中心に植物由来の原料のみで協同開発しました。１つ１つ職人が手作りしています。

さっぱりしてクセの無い味なので、さまざまなソースに合います。
フライパンで焼いても、電子レンジで温めてもOKの簡単調理で、ソースによっていろいろと楽しめます。

牛モモ肉を使った生ハムです。「非加熱食肉製品」ですので、加熱処理が不要です。好きな形にスライス、カットして幅広く使えます。ユッケ風、刺身風、カルパッチョ風など新メニューにお勧めです。

豚モモ肉で作った生ハムを使いやすいサイズに切り落としました。サラダやピザ、パスタの具材に最適です。

• 生ハム切り落とし特設サイト

豚ロースをケーシングにつめて仕上げたフランス式の生ハムです。レギュラータイプよりあっさりとした味わいです。オードブルやサラダにどうぞ。

豚モモ肉をケーシングにつめて仕上げたフランス式の生ハムです。脂の少ない赤みの味わいがあります。

豚ロースの生ハムです。スモークの風味と塩味がしっかり効いたドイツタイプの製法です。スライスしてオードブルに使ったり、かいわれと巻いてなど、おつまみに最適です。

豚生ベーコンを使いやすい短冊状にカットしました（7mmｘ7mmｘ約3.5cm)。そのままビールのおつまみにもよし、軽くあぶってパスタやチャーハンにも良く合います。

豚バラ肉で作った生ハムです。　加熱せず塩漬けとスモークで仕上げました。 通常のベーコンでは味わえないジューシーさフレッシュな肉のおいしさが生きています。スライスしてお使い下さい。

”和食に合う”をコンセプトとした生ハムです。

醤油風味・・・まろやかな醤油風味です。

わさび風味・・・爽やかでインパクトのあるわさびの風味です。

酒粕風味・・・ほんのりと香る酒粕の風味です。

一般的な生ハムに比べてカロリー控えめの、さっぱりとした味わいの鶏むね肉の生ハムです。わさびやゆず胡椒と合わせると、お刺身風にも楽しめます。しっとりと柔らかな食感は、葉野菜とも良くあい、ヘルシーな和風スタイルのサラダなど、いつもとは違った生ハムのスタイルが楽しめます。

フォアグラで有名なミュラール種の鴨肉を使った生ハムです。

赤身と脂肪のバランスがとれたジューシーなプレミアムアンガスビーフを使った生ハムです。マイルドな塩味が、プレミアムアンガスビーフの赤身の美味しさを引き立てています。カルパッチョ風にするのがお勧めです。

選び抜かれた宮崎和牛のモモ肉をしっとりとした生ハムにしました。和牛ならではの肉の旨みを存分に感じられます。ホースラディッシュやわさびとも相性ピッタリです。

霜降りの牛タンを塩味控えめの生ハムに仕上げました。牛タンならではの食感とジューシーさ。炊きたてご飯に合わせれば、牛タンの新しい世界が広がります。

さっぱりとした脂が特徴の鴨の生ハムです。風味豊かに仕上げられた「京鴨」生ハムは、チーズや果物など洋風で楽しめるのはもちろん、あさつき、水菜、お豆腐などにもよく合い、和風の小鉢としても楽しめます。