Prosciutto
18ヶ月熟成プロシュット（プロシュート）
良質な豚肉をイタリアの伝統製法を受け継いで、丁寧に手で塩を振りじっくりと熟成しました。深い熟成した豚肉の旨味が感じられます。
| 規格 | 入り数 |
|---|---|
| ホール(不定貫) | １本=約4kg １ケース=1本 |
| ブロック(不定貫) | １本=約3kg １ケース=4本 |
12ヶ月熟成プロシュット（プロシュート）
ボルピーのスタンダード品です。１2ヶ月の熟成によって、やわらかくとても上品な風味のプロシュートに仕上げています。
| 規格 | 入り数 |
|---|---|
| ホール(不定貫) | １本=約5.4kg １ケース=1本 |
| ブロック(不定貫) | １本=約4kg １ケース=4本 |
| 40gスライス | １ケース=50p |
Salami
ワインサラミ
赤ワインで風味付した小型サラミです。 合成着色料、合成保存料は使用しておりません。
| 規格 | 入り数 |
|---|---|
| ブロック（定貫） | 1本=168g 1ケース=8本 |
フィノキオーナサラミ
フェンネル（ういきょう）を練りこんだ小型サラミです。 合成着色料、合成保存料は使用しておりません。
| 規格 | 入り数 |
|---|---|
| ブロック（定貫） | 1本=168g 1ケース=8本 |
Cheese
ロルティーニ プレーン
プロシュットをそのままモッツァレラチーズで巻いたロルティーニの基本タイプです。
| 規格 | 入り数 |
|---|---|
| ブロック（定貫） | １本=170g １ケース=20本 |
ロルティーニ バジル
プロシュットにバジルを加えて、モッツァレラチーズで巻きました。
| 規格 | 入り数 |
|---|---|
| ブロック（定貫） | １本=170g １ケース=20本 |