Prosciutto
18ヶ月熟成 プロシュット（プロシュート）・ヘリテージ
イタリアの伝統製法を受け継いで作られるプロシュットの中でも希少な古代種（ヘリテージ）で作られた18ヶ月熟成のプロシュット（骨抜きタイプ）です。
口どけの良い脂とやわらかな食感の中に凝縮された旨味がたっぷりと感じられます。
| 規格 | 入り数 |
|---|---|
| ブロック(不定貫) | １本=約5kg １ケース=1本 |
18ヶ月熟成プロシュット（プロシュート）
良質な豚肉をイタリアの伝統製法を受け継いで、丁寧に手で塩を振りじっくりと熟成しました。深い熟成した豚肉の旨味が感じられます。
| 規格 | 入り数 |
|---|---|
| ブロック(不定貫) | １本=約3kg １ケース=4本 |
12ヶ月熟成プロシュット（プロシュート）
ボルピーのスタンダード品です。１2ヶ月の熟成によって、やわらかくとても上品な風味のプロシュートに仕上げています。
| 規格 | 入り数 |
|---|---|
| ホール(不定貫) | １本=約5.4kg １ケース=1本 |
| ブロック(不定貫) | １本=約4kg １ケース=4本 |
| 40gスライス | １ケース=50p |
Salami
ワインサラミ
赤ワインで風味付した小型サラミです。
| 規格 | 入り数 |
|---|---|
| ブロック（定貫） | 1本=168g 1ケース=8本 |
Cheese
ロルティーニ プレーン
プロシュットをそのままモッツァレラチーズで巻いたロルティーニの基本タイプです。
| 規格 | 入り数 |
|---|---|
| ブロック（定貫） | １本=170g １ケース=20本 |
ロルティーニ バジル
プロシュットにバジルを加えて、モッツァレラチーズで巻きました。
| 規格 | 入り数 |
|---|---|
| ブロック（定貫） | １本=170g １ケース=20本 |