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Galloniプロシュット

PROSCIUTTO "Etichetta Oro"

ゴールドラベル<30ヶ月熟成><24ヶ月熟成>

骨付き(不定貫)

骨抜き(不定貫)

レガート

商品名 規格 入数
ゴールドラベル
(30ヶ月熟成)
骨抜き(不定貫) 1本=約7.2kg
1ケース=1本
ゴールドラベル
(24ヶ月熟成)
骨付き(不定貫) 1本=約10kg
1ケース=1本
骨抜き(不定貫) 1本=約7.2kg
1ケース=1本
レガート(不定貫)
骨抜きした後、圧縮していないタイプです。 
1本=約7.2kg
1ケース=1本
40gスライス 1ケース=50p

PROSCIUTTO "Etichetta Nera"

ブラックラベル<20ヶ月熟成>

20ヶ月熟成のブラックラベルは、しっとりとした舌触りと、長期熟成の香りの微妙なバランスが取れた一品です。

骨抜き(不定貫)

商品名 規格 入数
ブラックラベル
(20ヶ月熟成)
骨抜き(不定貫) 1本=約8kg
1ケース=1本

PROSCIUTTO "Etichetta Rosso"

レッドラベル<18ヶ月熟成>

パルマハム協会の熟成期間基準より長い、18ヶ月熟成のプロシュットがGalloniのスタンダード品です。 Galloniプロシュットが、美しく、甘く薫るプロシュットであることは、本スタンダード品を召し上がっていただいても十分お分かりいただけるでしょう。

骨抜き(不定貫)

マトネラ(不定貫)

商品名 規格 入数
レッドラベル
(18ヶ月熟成)
骨抜き(不定貫) 1本=約7.2kg
1ケース=1本
マトネラ(不定貫)
スライスしやすく整形したものです。
1本=約5.5kg
1ケース=3本
40gスライス 1ケース=50p

PROSCIUTTO "Barrique"

バリック【特別生産品】

ガローニの18~20ヶ月熟成のプロシュットをワイン樽で更に最低4ヶ月寝かせたプロシュットです。樽は、ネッビオーロ種のブドウがワインになるまで熟成に使われたオーク樽を使用しています。
とろける旨味と豊かな香りのガローニプロシュットに、更に芳醇な香りが加わっています。

※限定品につき、入荷状況の確認をお願いいたします。

*写真は骨付きです。

*写真はイメージです

商品名 規格 入数
ゴールドラベル バリック 骨付き(不定貫) 1本=約10kg
1ケース=1本