「PORKUS D.O. RIOJA」 ポルクス D.O. リオハ

PORKUS（ポルクス）は、スペインのワインの名産地の１つであるリオハで、スペイン原種のテンプラニーリョ種100%で作られている赤ワインです。
美しいルビーレッドは、その色合いからハモン・イベリコ　ベジョータのスライスを思わせますが、色だけでなく、相性も申し分ありません。熟成されたハモン・イベリコ　ベジョータの豊かな香りが、バニラや微かなレザーを思わせる香りと溶けあいます。
なめらかな口当たりと上質な強すぎないタンニンのPORKUSとハモン・イベリコの織りなすハーモニーは、お互いの味を更に引き立てます。

「DADOS D.O. RUEDA」 ダドス D.O. ルエダ

DADOS（ダドス）は、スペインの白ワインの代表とも言えるベルデホ種100%で作られている白ワインです。
ミネラルとスパイスがほのかに香るハーブを思わせるアロマは、ハモン・セラーノとの相性が良く、お互いの繊細なアロマを引き立てる組み合わせです。滑らかでありながら、ベルデホの微かなビターを感じさせるDADOSは、熟成の若めのハム（ハモン・セラーノやハモン・イベリコ・デ・セボなど）との調和が絶妙です。

*パーカーポイント　89点獲得ワイン。

「TELEKI　VILLANYI　PORTUGIESER」 テレキ・ヴィラーニ　ポルトギーゼー

ハンガリー原種のポルトギーゼー種をメインとした赤ワインです。
ヴィラーニ地方で最も早い時期に収穫される早期熟成ぶどうで、この地方で一番人気の品種でもあります。明るいルビー色をしており、ベリー類を思わせる風味は、マンガリッツァ豚^＊の熟成した深い香りと上品で口どけの良い脂との素晴らしい調和が楽しめます。

^＊マンガリッツァ豚とは：
ハンガリー原産の豚で、国宝に指定されており、“食べられる国宝”といわれている希少な豚

マンガリッツァ豚ブランドサイト

「TELEKI　VILLANYI　CABERNET FRANC」 テレキ・ヴィラーニ　カベルネ・フラン

シルクのような軟らかさの中に、力強いタンニンを感じるワイン通を魅了する赤ワインです。深いルビー色に、リッチな森のフルーツの香り、ダークチョコレートや熟したプラムを思わせる味わいは、マンガリッツァ豚^＊料理の赤身と上品な脂身のコンビネーションをさらに引き立てます。

☆ジャパンワインチャレンジ 2010年最銀賞受賞
☆ジャパンワインチャレンジ2010年最優秀ハンガリーワイン賞受賞

^＊マンガリッツァ豚とは：
ハンガリー原産の豚で、国宝に指定されており、“食べられる国宝”といわれている希少な豚

マンガリッツァ豚ブランドサイト