VOLPI/ボルピー<イタリアの伝統とアメリカの革新性> :アメリカ産生ハム･サラミ･ロトラ等。

VOLPIでは、アメリカ農務省（USDA）とHACCPの基準以上の厳しい食品安全製造規格を実施しています。

VOLPIはHACCPプログラムに関してはリーダー的な企業で、1998年にHACCPプログラムをスタートして以来、乾燥熟成食肉製品の分野においては先駆的な役割を果しています。カンザス州立農業大学とパートナーシップを結び、製品製造において最も正確で品質の安定した方法を研究・開発しています。

また、２００３年には、VOLPIは検査に関して最上級であるゴールドレベルの評価を受けています。

VOLPIでは、イタリアの伝統的製法を守りつつも、固定概念にとらわれない、新しい製品へのチャレンジを欠かしません。　イタリアの古き良きものを大切にする心とアメリカのチャレンジ精神が重なり合い、多くの人々に喜ばれる製品が生み出されるのです。

人気商品である、プロシュットとモッツァレラチーズというオードブルに欠かせない2品を合体させたロトラは、ありそうでなかった、アメリカならではの製品と言えるでしょう。　

また、最新のマーケティング手法を取り入れ、これら製品の誕生から成長までを支えています。

より多くの人々にVOLPI製品を楽しんでいただくために、新たな美味しさを発見していただくために、VOLPIでは著名なシェフとパートナーシップを築き、製品を作るだけでなく、様々なコラボレーションを楽しんでいただくために、新しいレシピの提案をしています。

それは、生産者の自己満足で終らず、食べる人々の満足を大切に考えているからです。

VOLPIの製品が繰り広げる新しい世界へあなたも訪れ、その国境を越えたファンタスティックな世界を体験してみませんか？