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最新情報

ISO14001

食品部
TEL)044-866-5975
FAX)044-854-1188
生ハム-イタリア（プロシュット/プロシュート・クラテッロ・パルマハム）、スペイン（ハモン・イベリコ、ハモン・セラーノ）、アメリカ・ハンガリーより

Galloni - ガローニ"Galloni Prosciutto"　ガローニ プロシュット（プロシュート）
ガローニのパルマハム（生ハム/プロシュット/プロシュート） 最低14ヶ月肥育した良質の豚を使用し、自然の風を取り入れてゆっくりと乾燥熟成させる伝統的な製法で作られます。パルマ産生ハム＝パルマプロシュット（プロシュート）専門メーカーならではの味わいを是非、お確かめ下さい。
商品名 規格 入数
ゴールドラベル
（24ヶ月熟成）		 ホール（不定貫） １本=約8kg １ケース=2本
50gスライス １ケース=50p
ブラックラベル
（20ヶ月熟成）		 ホール（不定貫） １本=約8kg １ケース=2本
レッドラベル
（18ヶ月熟成）		 ホール（不定貫） １本=約7kg １ケース=2本
マトネラ（不定貫）
・・・スライスしやすく整型したものです。		 １本=約5kg １ケース=3本
50gスライス １ケース=50p

料理例レシピ⇒
Anitichi Porcari - アンティキ・ポルカリ "Antichi Porcari Culatello di Zibello"
アンティキ　ポルカリ　クラテッロ・ディ・ジベッロ
アンティキ・ポルカリのクラテッロ(生ハム） 上品かつ繊細な味わいで、最高級の生ハムの一つに数えられています。ポー川流域のジベッロ村で作られ、DOPにも認定されている希少価値の高い逸品です。
商品名 規格 入数
クラテッロ・ディ・ジベッロ ホール（不定貫） 1本=約4kg 1ケース=1本

* DOP = Denominazione di Origine Protetta ; 保護指定原産地表示

Villani - ビラーニ "Villani Prosciutto di San Daniele"
ビラーニ サン・ダニエーレ プロシュット（プロシュート）
サン・ダニエーレハム（生ハム/プロシュット/プロシュート） 頑固なまでにその伝統製法を守りつつ、アルプスの山々とアドリア海に育てられます。この熟成と控えめめな塩分が、まろやかで繊細なサン・ダニエーレならではの味わいを醸し出します。
商品名 規格 入数
サン・ダニエーレ
プロシュット
 ホール（不定貫） １本=約8kg １ケース=2本
200gスライス １ケース=20p
50gスライス １ケース=50p

Villani - ビラーニ"Villani Prosciutto Crudo"　ビラーニ　プロシュット　クルード
プロシュット　クルード写真：10ヶ月熟成のイタリア産プロシュット 10ヶ月熟成のイタリア産でありながら、とてもリーズナブルなプロシュット（プロシュート）です。
商品名 規格 入数
プロシュット　クルード ホール（不定貫） １本=約5kg １ケース=4本
200gスライス １ケース=20p
50gスライス １ケース=50p

Villani - ビラーニ"Villani Pancetta"　ビラーニ　パンチェッタ
パンチェッタ写真：豚バラ肉を整形後、乾燥熟成させた生ベーコン イタリア産の豚バラ肉を整形後、乾燥熟成させた生ベーコンです。独特の香りと味わいがさまざまな料理にあい、食材として幅広くお使いいただけます。
商品名 規格 入数
パンチェッタ ブロック(不定貫) １本=約2.5kg １ケース=4枚
50gスライス １ケース=50p

料理例レシピ⇒

Villani - ビラーニ"Villani Rolled Pancetta"　 ビラーニ　ラウンドパンチェッタ
ラウンドパンチェッタ写真：最も伝統的な、丸めた形のパンチェッタ イタリアでも最も伝統的な、丸めた形のパンチェッタです。パンの上にのせて食べると、まろやかな香りが一層引き立つことでしょう。
商品名 規格 入数
ラウンドパンチェッタ ブロック（不定貫） １枚=約2kg １ケース=4本

料理例レシピ⇒

Villani - ビラーニ"Villani Coppa"　ビラーニ　コッパ
コッパ写真：豚の頭から腰にかけての部分を使用 豚の頭から腰にかけての部分を使用し、一部はプロシュートの製法に近く、一部はサラミに近いという独特の製法によってつくられ、鮮烈な香りと食欲をそそる甘口の風味は、他ではまず味わえないことでしょう。
商品名 規格 入数
コッパ ブロック(不定貫) １本=約1.6kg １ケース=8本
50gスライス １ケース=50p

料理例レシピ⇒

Iberiberico - イベリベリコ"Iberiberico Jamon Iberico"　イベリベリコ　ハモン・イベリコ
イベリベリコ　：　ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ
イベリベリコ　：　ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ イベリベリコ　：　パレタ・イベリカ・デ・レセボ
どんぐりを好んで食べることでも有名なイベリコ豚を使った、世界最高級の生ハムです。大理石のような霜降りの肉質、独特かつ芳醇な香りはまさに最上の逸品です。
アンダルシア州 ウエルバ県、エクストレマドゥーラ州境近、ポルトガルとの国境近くに小さな村があります。その村の名前は「ハブーゴ」。
ハモン・イベリコを生産できる土地は、スペインでも中西部から南西部に限定されます。中でも、ハブーゴ村は標高700メートルの高地にあり、一日の気温差が激しく、その自然な空気により熟成されたハモン・イベリコは、ハブーゴならではの独特の芳香を持ちます。
ハブーゴ村で作られたハモン・イベリコは"ハモン・デ・ハブーゴ"と別称を与えられる程、スペインの人々に「最高のハモン・イベリコ」を連想させるのです。
商品名 規格 入数
ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ ブロック(骨付き)(不定貫) １本=約7kg 1ケース=1本
ブロック(骨抜き)(不定貫) 1本=約4kg 1ケース=2本
30gスライス １ケース=50p
パレタ・イベリカ・デ・レセボ ブロック(骨抜き)(不定貫) 1本=約2kg 1ケース=2本
30gスライス １ケース=50p
ハモン・イベリコ・デ・セボ ブロック(骨付き)(不定貫) 1本=約7kg 1ケース=1本
パレタ・イベリカ・デ・セボ 30gスライス １ケース=50p
Iberiberico - イベリベリコ

"Iberiberico Lomo Iberico de Bellota"
イベリベリコ　ロモ・イベリコ・デ・ベジョータ
イベリベリコ　：　ロモ・イベリコ・デ・ベジョータ 放牧期にどんぐりで規定体重まで育った”ベジョータ”グレードの原料豚のロースで作った生ハムです。　
商品名 規格 入数
ロモ・イベリコ・デ・ベジョータ ブロック（不定貫） 1本=約500g 1ケース=10本
30gスライス １ケース=50p

Espuna -　エスプーニャ"Espuna Jamon Serrano"　エスプーニャ　ハモン・セラーノ
ハモン・セラーノ（骨付きブロック）写真：スペイン北東部カタルーニャにあるオロット村で熟成された白豚の生ハム。
ハモン・セラーノ写真：骨付きのハムを切りやすくするため、骨盤の部分が取り除かれています。スペイン北東部カタルーニャにあるオロット村で熟成された白豚の生ハムです。骨付きのハムを切りやすくするため、骨盤の部分が取り除かれています。そのため、スライスがし易く、1本の骨付きから取れるスライス量も多くなります。 骨を抜いた後、定期的にマッサージしながら乾燥・熟成させているため、見た目は普通の骨付きと変わりません。
商品名 規格 入数
ハモン・セラーノ ブロック(骨付き)(不定貫) １本=約7kg 1ケース=1本
100gスライス １ケース=36p

Pick - ピック"Pick Hungarian Pancetta" ピック ハンガリアンパンチェッタ
ウィンターサラミ写真：ハンガリー伝統製法による白豚のサラミ。 ハンガリー産の厳選された白豚を使い、日本人向けのレシピで作りました。
上質な豚肉の味、ウッドチップによるスモーク、バランスのとれた塩分、これらにより日本人の味覚にあった製品に仕上っています。
商品名 規格 入数
ハンガリアン パンチェッタ 200gスライス 1ケース=25p

Volpi - ボルピー"VOLPI Prosciutto"　ボルピー プロシュット
ボルピー　：　プロシュット 良質な豚肉を伝統的な製法でじっくりと熟成しました。１０ヶ月以上の熟成によって、やわらかくとても上品な風味のプロシュートに仕上げています。
商品名 規格 入数
プロシュット ブロック(不定貫) １本=約4kg １ケース=4本
300gスライス １ケース=20p

料理例レシピ⇒

Volpi - ボルピー"VOLPI Kurobuta Prosciutto"　ボルピー 黒豚プロシュット
ボルピー　：　黒豚プロシュット 人工ホルモンや抗生物質を与えないアメリカ黒豚で作るプロシュットです。
アメリカでも"KUROBUTA PROSCIUTTO"として発売以来、グルメたちの間でファンが広がっています。
商品名 規格 入数
黒豚プロシュット ブロック(不定貫) １本=約4kg １ケース=4本
200gスライス １ケース=20p
50gスライス １ケース=50p

ジャンボンフーズトッピング用生ハム（生ハム切り落とし）
トッピング用生ハム（生ハム切り落とし）写真：生ハムを使いやすいサイズに切り落としました。 豚モモ肉で作った生ハムを使いやすいサイズに切り落としました。サラダやピザ、パスタの具材に最適です。
商品名 規格 入数
トッピング用生ハム
（生ハム切り落とし）		 1kg真空パック 1ケース=10p
500g真空パック 1ケース=20p
200g真空パック 1ケース=50p
130g深絞りパック 1ケース=50p

ジャンボンフーズロースヒューメ
ロースヒューメ写真：豚ロースをケーシングしたフランス式の生ハム。 豚ロースをケーシングにつめて仕上げたフランス式の生ハムです。シンケンよりあっさりとした味わいです。オードブルやサラダにどうぞ。
商品名 規格 入数
ロースヒューメ ブロック(不定貫) 1本=約2kg 1ケース=4本
500gスライス 1ケース=20p
300gスライス 1ケース=40p
100gスライス 1ケース=80p

ジャンボンフーズジャンボンヒューメ
ジャンボンヒューメ写真：フランス式の生ハム。豚ウチモモ肉をケーシング。 豚ウチモモ肉をケーシングにつめて仕上げたフランス式の生ハムです。上記ロースヒューメのモモ版。脂の少ない赤みの味わいがあります。
商品名 規格 入数
ジャンボンヒューメ ブロック(不定貫) 1本=約2.5kg 1ケース=4本
500gスライス 1ケース=20p
300gスライス 1ケース=40p
100gスライス 1ケース=80p

ジャンボンフーズロースシンケン
ロースシンケン写真：ドイツタイプ、スモーク風味がしっかり効いた豚ロースの生ハム。 豚ロースの生ハムです。スモークの風味と塩味がしっかり効いたドイツタイプの製法です。スライスしてオードブルに使ったり、かいわれと巻いておつまみに最適です。
商品名 規格 入数
ロースシンケン ハーフブロック(不定貫) 1本=約1kg 1ケース=5本
ブロック 450gカット 1ケース=30p
ブロック 300gカット 1ケース=30p
500gスライス 1ケース=20p
200gスライス 1ケース=50p
100gスライス 1ケース=80p

ジャンボンフーズ生ベーコンの短冊カット
生ベーコン短冊カット写真：使いやすい短冊状にカットした生ベーコンです。 豚生ベーコンを使いやすい短冊状にカットしました（10ミリｘ10ミリｘ約3.5センチ)。そのままビールのおつまみにもよし、軽くあぶってパスタやチャーハンにも良く合います。
商品名 規格 入数
生ベーコンの短冊カット 1kgパック 1ケース=10p
400gパック 1ケース=20p
200gパック 1ケース=50p
80gパック 1ケース=100p
80gパック（合わせ) 1ケース=30p x 3合

ジャンボンフーズ生ベーコン（パンチェッタ）
生ベーコン（パンチェッタ）写真：塩漬けとスモークで仕上げた豚バラ肉の生ハム。 豚バラ肉で作った生ハムです。　加熱せず塩漬けとスモークで仕上げました。
通常のベーコンでは味わえないジューシーさフレッシュな肉のおいしさが生きています。スライスしてお使い下さい。
商品名 規格 入数
生ベーコン（パンチェッタ） ブロック(不定貫) 1本=4kg 1ケース=4本
300g ブロックカット 1ケース=30p
200g ブロックカット 1ケース=50p
1.8mmスライスの1kg包装 1ケース=10p
1.8mmスライスの100g包装 1ケース=80p

ジャンボンフーズ合鴨生ハム
合鴨生ハム写真：合鴨を生ハムに仕上げました。 合鴨を生ハムに仕上げました。
洋風にも和食にも使える便利なタイプです。
商品名 規格 入数
合鴨生ハム ブロック(不定貫) 1本=約160g 1ケース=30p
ブロックスライス(不定貫) 1本=約160g 1ケース=30p
100g スライス 1ケース=50p
50g スライス（合わせ） 1ケース=30p x 3合

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